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El efecto ‘engañoso’ de los alimentos orgánicos

16 Abr

El efecto ‘halo’ es un sesgo psicológico por el cual se percibe, por ejemplo, que una persona atractiva ha de ser también inteligente, lo que puede ser cierto o no. Este mecanismo mental también afecta, según una reciente investigación, a los alimentos orgánicos y puede generar en el consumidor una respuesta contraria a la que pretende.

Como sabemos los productos orgánicos han sido producidos sin recurrir a insecticidas ni fertilizantes químicos, un rasgo que muchos compradores consideran positivo, pero que no implica necesariamente que el alimento sea más sano desde el punto de vista nutricional. Sin embargo, los consumidores atribuyen como media menos calorías a estos artículos, lo que les puede llevar a bajar la guardia y a consumir más calorías.

Brian Wansink, catedrático en Cornell y coautor del estudio, recuerda que, por idéntico motivo, “la gente tiende a a comer de más cualquier ‘snack’ que esté etiquetado como saludable o bajo en grasas”. El ‘truco’ para no dejarse llevar por el efecto ‘halo’ es, de acuerdo con este experto, el siguiente: “Haz una estimación sobre el número de calorías. Luego multiplícala por dos. Así acabarás siendo más preciso y, probablemente, comiendo menos”.

Nuevamente nos encontramos ante un caso de falta de información, ¿creéis que es una buena idea el”truco” de Brian?

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