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Los bebedores moderados de cerveza siguen el patrón alimentario de la Dieta Mediterránea.

11 Abr

Como ya mencionamos se está haciendo una gran inversión en investigación para estudiar nuevos beneficios de la cerveza y el tratamiento de estas sustancias. Este fue un tema de los estudiados en las  XI Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica – VII Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética Facultad de Medicina – Universidad Complutense de Madrid que se celebraron del 30 de marzo al 1 de abril.

El patrón alimentario global de los consumidores moderados de cerveza es más próximo a la Dieta Mediterránea que el de los no consumidores de esta bebida fermentada. Además, la ingesta de ácido fólico, vitaminas, hierro y calcio es superior y presentan una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión, así como un índice de masa corporal inferior. Éstas son algunas de las principales conclusiones del estudio “Cerveza, Dieta Mediterránea y enfermedad cardiovascular”, desarrollado por varias instituciones, como el hospital Clínic, la Universidad de Barcelona o el Instituto de Salud Carlos III.