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El origen del CROISSANT

10 Abr

Croissant, ese bollo tan exquisito cuyo nombre significa “media luna” y que mucha gente cree que su origen radica en Francia, en realidad su origen se produce en Austria y fue debido a un acontecimiento histórico.

Resulta que en 1683 el imperio Otomano decidió aumentar sus posesiones en Europa, y después de conquistar Hungría, decidió asaltar Viena. Para ello intentó cavar túneles por debajo de las murallas de la ciudad que llegaran hasta el centro de la ciudad, pero, no contaban con que los panaderos vieneses también trabajaban de noche, asique oyeron ruidos y fueron ellos quienes dieron la voz de alarma, salvando así a su ciudad.  Finalmente la ciudad fue puesta a salvo con la llegada del Rey polaco Juan III y los panaderos de la ciudad para festejar la retirada del ejército turco y mofarse de él decidieron crear un pastel en forma de media luna coincidiendo con la forma que llevan los turcos en su bandera.

Su introducción en Francia data de 1838-1839 cuando un oficial austriaco abrió una panadería vienesa en París donde se vendían las “medias lunas” y su éxito fue tan enorme que pronto fue imitado por otros muchos en el país. Así fue como los franceses lo hicieron tradicional en su país y hoy en día es un alimento típico de desayuno francés.

¡AHÍ QUEDA ESO!